三门峡市在实施校园餐“五餐”监管模式过程中，始终将完善监管机制建设作为重中之重，通过深化家校沟通，激活家长资源，邀请引导家长入校帮厨，持续强化监管力度，丰富监管内涵，提升监督质效，构建起涵盖人员聘任、知识培训、岗位设置的三维治理体系，推动学校提供暖心、舒心、可心、良心、放心的“五心”供餐服务，受到了社会的一致好评。

　　用好双重身份参与帮厨。引导各供餐学校结合实际，优先聘用在校学生家长作为食堂从业人员，使之以“从业者+监督者”的双重身份参与食堂管理。全市食堂从业人员中有家长身份的占比逐步提升。目前，三门峡市滨河小学教育集团德馨苑校区食堂从业人员中家长占比近30％，三门峡市东风小学家长占比为56%，灵宝市五亩乡中心小学、三门峡市第一小学建设路校区家长占比均超过70%。

　　坚持“三查三看”聘任上岗。学校在聘用食堂从业人员时，坚持家长优先，通过“三查三看”，即查有无犯罪记录、查身心是否健康、查是否懂得食品安全知识，看是否讲究卫生、看是否热爱学生、看是否吃苦耐劳，且经培训合格后上岗。被聘任者多数为校园餐膳食监督家长委员会成员，全程参与学校餐厅管理工作，从确定供货商，到食材验收制作，再到餐厅经费使用，将学生家长分布到中小学食堂管理的各个环节，做到时时、事事、处处有家长监督。

　　健全具体监餐规程。印发《三门峡市教育系统中小学校园膳食监督家长委员会操作规程（试行）》，对其选拔产生、工作职责、工作制度、工作保障等进行明确，细化其监督检查要求、方式、内容，沟通反馈渠道，发现问题的处置方式方法，建立联络、工作记录、信息公开等工作制度，保障其依法依规、独立公正、规范高效履职。指导各供餐学校建立完善中小学校园膳食监督家长委员会，增强膳食管理工作的透明度与科学性，发挥家长这一重要利益攸关方的监督作用。全市554所供餐学校均已建立相应组织，覆盖人员4500余人。

　　细化社会监督员聘任办法。研究制定《校园食品安全社会监督员聘任办法》，明确社会监督员具体职责。组织召开市直学校校园食品安全社会监督员聘任会，聘请50名涵盖人大代表、政协委员以及政府工作人员、教师代表、个体户等不同行业、不同领域社会监督员，授权其全方位、全过程、全要素对校园食品安全和“五餐”监管落实情况进行监管。

（三门峡市教育局 供稿）