杨超辉，中式烹调技师，2017年获得河南省技术能手荣誉称号，洛阳市中等职业学校（高新校区）烹饪专业骨干教师，自参加工作以来，勤奋好学，锐意进取、努力创新，是学校烹饪专业教学的一面旗帜。

工作中的杨超辉

　　2009年，杨超辉进入洛阳旅游学校从事普通教师工作。进学校之初，他动手的机会并不多，看到师傅们熟练的操作，就在心里暗暗下决心，一定要把菜品加工好，做一个对国家、对社会有贡献的技术能手。杨超辉每天早早上班，整理打扫操作间，虚心向师傅们请教每一个细节问题，从原料采购，初加工处理、烹调加工细节等系列难题逐个侦破。通过不断努力，勤苦钻研，杨超辉将烹饪专业几乎所有专业书籍都看了一遍，读书笔记也记了很多。功夫不负有心人，在2017年河南省中餐烹饪比赛职工组比赛中脱颖而出，杨超辉获得全省第二名的好成绩。后来在多年的工作中，他带领的学生在各类比赛中屡屡成为获奖选手。

　　工作多年来，杨超辉啃了不少“硬骨头”，解决了许多技术难题。在他看来，不管任务难易程度如何，都是一次学习、锻炼、提高的机会。越是棘手的难题、困难，他反而会更加振奋。他深知在征服难题和困难的过程中，更多的是征服自己，提升自己的能力，锻炼自己的本领。不管是在企业，还是在学校工作，杨超辉勇于探索，善于创新，“多干活，干难活”，便是他总结出的一个快速提升技能的诀窍。在平凡的工作岗位上，杨超辉不断挑战自己，不断突破烹饪加工等技术的最新难题。

2012年带领学生参加全国职业院校烹饪技能大赛

　　身正示范，他是学生竞赛的指路名师。2009年至今，杨超辉从事职业教育工作，通过教学改革创新，推行实践教学，产教融合，弘扬“工匠精神”，不断提高学生的专业技能水平，深受学生的喜爱。曾获评学校师德师风先进个人;多次指导学生参加河南省教育厅举办的烹饪比赛比赛获得一等奖。

　　杨超辉作为一名职业院校老师，在完成本职教学工作的同时，想方设法去提升学生运用专业知识服务社会的能力。作为一名从企业一线走过来的老师，杨超辉深知培养学生职业技能和精湛技艺的重要性，但爱岗敬业、精益求精、吃苦耐劳的“工匠精神”更为宝贵。在从事教学十多年的时间里，杨超辉充分利用自己在企业服务的优质资源，每年挑选数十名学生到企业进行社会实践，接受企业的锻炼、感受企业的文化，通过这种方式，杨超辉为洛阳餐饮业业培养了许多拿来就能用的高技能人才，这样能在一个企业独当一面的学生很多很多!

外国留学生到校参观学习

　　作为一名老师，杨超辉最大的欣慰就是看到学生能学到一技之长，并将其发挥在专业领域，通过技能改变生活，改变命运，为社会服务。杨超辉一直在做，一直在坚持，看到学生在各个企业大放异彩，感到无比的高兴和自豪!他常说，在一个行业能坚持，能抵挡住各种诱惑，坚持不懈把餐饮业做下去，才是收获真正的幸福。