近日，兰考县教体局举办学生营养餐（食堂食品）安全负责人及管理人员培训班。16乡（镇）中心学校负责食品卫生工作的专干、设食堂的中小学校主管食堂工作副校长和学校食堂厨师长（含民办学校）参加了培训。

　　

　　培训会上，郑州大学公共卫生学院书记、教授李文杰和教授娄晓明分别围绕学校食品卫生法律法规知识、食品卫生管理知识、食品加工操作卫生要求、常见的食物污染及其预防控制知识、食物中毒及常见肠道传染病的预防知识、膳食营养知识等方面进行了讲解。

　　

　　此次培训，有效帮助各学校食堂食品安全管理人员掌握了食品安全法律法规和相关知识技能，进一步强化了法律意识、责任意识和风险意识，加强了职业道德修养，推动了学校食堂提高食品安全管理能力和水平，预防食物中毒和食源性疾病的发生流行，确保广大师生饮食卫生安全、维护学校正常教学秩序。

　　

　　（兰考县教体局 供稿）